Christophe Girardot en plus d’être un chef étoilé bordelais, écrit des livres de cuisine ! Avec la Cuisine bordelaise il chahute les grands classiques. Petits produits, grande cuisine, son premier ouvrage est super pour épater les copains même en tant de crise. Le chef est en cuisine au restaurant La Guérinière à Gujan-Mestras.
Photographies Claude Prigent (www.regard-culinaire.com)
Direction artistique de l’ouvrage, chemin de fer, maquette, suivi éditorial, couverture avec pantone métal.